Tre sorters röror

Här är mina tre favorit röror för tillfället som går hem hos de flesta, rörälskare eller inte.

Om ni följer mig på sociala medier eller känner mig så vet du högst troligt att jag är fullkomligt besatt av röror. Röror i alla dess former. Anledningen? Det är gott, det går snabbt att tillaga, det passar till allt, går att variera i oändlighet och det är dessutom rikt på protein. Win win!

Vegansk “Black bean pesto”

Mixa samman:
- En förpackning svarta bönor (230 g)
- 1/2 dl solrosfrön/pinjenötter för de som tål nötter
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 dl olivolja
- Basilika efter smak (fryst eller färsk)
- Salt & peppar
- Bjäst (eller parmensan för icke veganskt alternativ)

Hummus med sumak på vitabönor

Mixa samman:
- En förpackning vita bönor (230 g)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja + 2 msk ljus tahini
- Salt & sumak om man vill
- Bjäst (om man vill men tillför med såå mycket krämighet)

Grön ärthummus

- 250 g frysta gröna ärtor
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 hel pressad citron
- 2 msk olivolja + 2 msk ljus tahini
- salt + bjäst (om man vill återigen)